Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef sekcji kuchni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Szefa sekcji kuchni, który dołączy do naszego zespołu gastronomicznego. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za zarządzanie i przygotowywanie potraw w wyznaczonej sekcji kuchni, dbając o najwyższą jakość serwowanych dań oraz przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa. Szef sekcji kuchni współpracuje z innymi członkami zespołu, aby zapewnić sprawną organizację pracy oraz terminowe realizowanie zamówień. Wymagana jest umiejętność pracy pod presją czasu, kreatywność w przygotowywaniu potraw oraz znajomość technik kulinarnych. Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku oraz zdolności przywódcze, które pozwolą efektywnie zarządzać zespołem kucharzy i pomocników. Oferujemy możliwość rozwoju zawodowego w dynamicznym środowisku oraz atrakcyjne warunki zatrudnienia.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami i standardami jakości.
- Zarządzanie zespołem kucharzy w swojej sekcji.
- Kontrola jakości składników i gotowych dań.
- Utrzymywanie czystości i porządku na stanowisku pracy.
- Współpraca z innymi sekcjami kuchni i personelem restauracji.
- Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy.
- Planowanie i organizacja pracy w swojej sekcji.
- Szkolenie nowych pracowników w zakresie technik kulinarnych.
- Monitorowanie stanów magazynowych i zgłaszanie zapotrzebowania na produkty.
- Udział w tworzeniu menu i propozycji nowych dań.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku szefa sekcji kuchni lub podobnym.
- Znajomość technik kulinarnych i zasad przygotowywania potraw.
- Umiejętność zarządzania zespołem i pracy w grupie.
- Dobra organizacja pracy i odporność na stres.
- Znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności.
- Kreatywność i dbałość o estetykę podawanych potraw.
- Umiejętność pracy pod presją czasu.
- Komunikatywność i umiejętność rozwiązywania problemów.
- Gotowość do pracy w systemie zmianowym.
- Podstawowa znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie jest Twoje doświadczenie na stanowisku szefa sekcji kuchni?
- Jak radzisz sobie z pracą pod presją czasu?
- Czy masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem?
- Jakie techniki kulinarne znasz i stosujesz najczęściej?
- Jak dbasz o higienę i bezpieczeństwo w kuchni?
- Czy masz doświadczenie w tworzeniu menu?
- Jakie są Twoje mocne strony jako kucharza?
- Jak radzisz sobie z konfliktami w zespole?
- Czy jesteś gotów pracować w systemie zmianowym?
- Jakie są Twoje oczekiwania finansowe?
